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美团VS饿了么:外卖大战决胜却在快餐之外

  [亿欧导读]作为外卖进军商超便利零售的基石,即时配送背后的逻辑是,线上要对接高频的消费者需求,线下要构建强大的物流能力,作为线上线下连接点的中间层,需构建社会化属性强壮的业务平台来起到承上启下作用。

 

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图片来自“视觉中国”

  互联网行业经过近两年的几次重大合并事件之后,还存在多方争霸的市场空间所剩不多,外卖市场能算是一例,经过之前的补贴大战之后,美团外卖、饿了么、百度外卖都进入了外卖市场的“下半场”。

  上半场的决胜点是巨额资本支持下的补贴,下半场的决胜点是什么?目前看来,各方的覆盖城市、商户数、用户数均达到一定的量级,大部分订单还是来自于快餐,资金实力、技术力量也都没有压倒性的差异,补贴仅能起到短期和局部的战术效果。在这种情况下,依靠自然竞争决出胜负还需要漫长的时间,因此各方都在积极探索,在快餐之外寻找新的增长点。

  随着外卖的发展,即时配送成为一个重要的产出成果,据易观发布的《中国互联网即时配送市场首份研究报告》显示,2016年第二季度,即时配送市场总单量达4.485亿单。通过自建、众包两种模式,市场上存在多家提供即时配送的物流服务商,即时配送已经成为一个强大的基础设施,在服务标准、动态分配技术等方面已经成熟,外卖的送达时间已经基本进入半小时内,成为了外卖产业进一步发展的基石。

  饿了么:现阶段最重要的工作是即时配送

  近日,在乌镇互联网大会上,饿了么CEO张旭豪表示,饿了么现阶段最重要的工作是即时配送。在之前的10月24日,饿了么宣布旗下蜂鸟“准时达“配送市场将至29分钟,准时率达到99%。

  综合张旭豪表述的观点,可以理解为通过即时配送能支撑三个增长点:一是扩展商户数量,餐饮商家,还可以把便利店、商超包含进来。二是扩展服务范畴,水果、零食、饮料等品类的配送;二是扩展消费时段,将高峰期从用餐时段扩展到全天。

  以即时配送能力为基础,饿了么已经在商超、生鲜品类发力。今年8月,平台商超品类交易额同比增长11倍,商家数同比增长6倍,两项数据均在正餐以外的“新品类”中位列第一,并且高于饿了么平台整体水平,商超已经成为饿了么增长的主要引擎。

  张旭豪表示,因为有即时配送,所以饿了么今天不再只是做外卖,还能覆盖更多品类。饿了么正在和闪电购、喜士多进行合作,正在将线下的便利店服务整合起来。

  闪电购和喜士多,是从线上线下两端切入便利店的典型代表。喜士多作为传统便利店的知名品牌,其旗下有600多家门店,在便利店的管理、商品和供应链、销售、服务等方面的经验均能为线上服务拓展发挥作用。而闪电购则是从互联网领域切入便利店的代表。在过去两年内,闪电购积累了诸多线上运营、商品品类、服务标准化等方面的经验,在北上广深杭五大城市有上万家便利店资源。闪电购自8月份与饿了么合作以来,获得了饿了么的强力支持,闪电购便利店在饿了么的商超、果蔬生鲜两大重要品类的店铺占据了置顶位置。

  美团:选择便利店作为深度整合行业切入口

  同样在乌镇互联网大会上,王兴透露,美团外卖现在平均配送时间28分钟,恰好比饿了么少了一分钟,似乎是针锋相对。

  在互联网大会上,美团点评CEO王兴表示未来的方向为,第一,科技创新;第二,垂直行业深度整合,做产业深度整合;第三,国际化,开拓海外市场。王兴此前也表示,美团在为线下商家服务方面,只做了很浅的一层营销,而美团的未来策略,是构建互联网和各行各业深度整合的能力。

  相对于饿了么,美团的战线较长,王兴的这番点评基于整个美团的布局而言。但在外卖这个领域上,与饿了么相对,美团也选择了商超、便利作为深度整合垂直行业的切入点。与饿了么类似,美团外卖也有两大合作伙伴,线下代表是华润超市,华润超市的上万家门店入驻美团。在饿了么和闪电购与8月份达成合作后,美团在11月通过投资获得爱鲜蜂控股权,和闪电购模式相近的爱鲜蜂,也号称有一万多家线下便利店合作。

  不仅如此,美团还在近期上线了松鼠连锁便利。美团官网上放出了松鼠便利店的招商加盟页面,除了以2亿用户数量、巨大的流量入口吸引商户,还号称为商家提供统一品牌、经营指导、商品管理等精细化运营指导。美团对松鼠便利店对加盟伙伴提出了一些具体的要求,比如要求商家有一定实力,上线的商品数不少于500种,有至少1名配送人员,还要求15分钟内配送上门,保证消费者体验。

  从美团商家的搜索结果看来,目前松鼠便利店已经覆盖了北京、上海、广州、深圳、杭州等多个城市,发展速度迅速,预计数量将很快突破上千家。其中北京地区的松鼠便利店,均标明了“15分钟送达”的字样。

  与此同时,作为饿了么的重要合作伙伴,闪电购在近期也举行了扩张行动,在多个城市实现扩张,近一个月内,闪电购已经在饿了么了天津、南京、宁波、福州、佛山等多个城市上线。

  外卖市场的两家领头者如此有默契的同步行动,似乎预示着在商超、便利领域又将掀起一番比拼,且让我们拭目以待市场格局会有何种变化。

  两点补充思考

  第一点是资本层面的力量。2015年12月,阿里巴巴向饿了么投资了12.5亿美元,饿了么估值高达45亿美元。从2015年10月合并至今,美团点评已获得超过33亿美元的融资。一眨眼2016年还有不到两个月,在各方上一轮融资即将一年过去之后,下一轮融资也应该进入实质操作阶段。有即时配送支撑的线上商超、便利作为新的机会,是否会吸引资本的关注,是否会重复在团购、快餐领域的补贴动作,仍然是这个市场最大的影响因素。

  第二点是技术和产品驱动。作为外卖进军商超便利零售的基石,即时配送背后的逻辑是,线上要对接高频的消费者需求,线下要构建强大的物流能力,作为线上线下连接点的中间层,需构建社会化属性强壮的业务平台来起到承上启下作用。而在这个逻辑背后,存在着两个隐形的角逐点,一是服务的标准化、二是数据处理能力和挖掘能力的比拼。这两个角逐点会影响即时配送的最终用户体验,成为产品胜出的关键。

  2016年最后一场行业盛会,第二届创新奖评选再度来袭,12月23日,北京亮马桥四季酒店,见证新资本、新产业、新技术、新理念带来全新变革。科技赋能产业,见证下一个商业风口!



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